在资水中游，雪峰北段，安化“因茶置县、因茶致富、因茶兴业”。

一条茶马古道延伸，黑茶就此在安化发源。近年来，在县委县政府的正确决策部署下，安化选准一个产业、守住一张蓝图、唱响一个品牌、把握一个核心，黑茶产业砥砺奋进，行稳致远，成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量。

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”开启了中华民族利用茶叶造福人类健康的历史。在名茶众多的中国，“安化千两茶”更是享有“世界茶王”和“中国茶文化的化身”之美誉。当人们手捧一杯汤如琥珀、滋味醇和、回甘滑爽的安化黑茶细细品味时，总想追寻安化黑茶的渊源。

安化境内多山，平均海拔在600米以上，全年温和湿润，云雾缭绕，具有得天独厚的发展茶树栽植和茶叶生产的天然条件。据史料记载，安化黑茶载于唐、兴于宋、贡于明、盛于清。公元856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，并远达长安。这是最早记录安化茶叶的历史古籍。

北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。1088年，安化置县才17年，朝廷即在县境设立博易场，运入米盐布帛，与土人交换茶叶和其他特产。1391年起，明朝规定安化年贡“芽茶”22斤。每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪（为今仙溪镇境内的四个乡保）等地由县令监督采制，史称“四保贡茶”。安化茶在明代成为皇家贡品，极大地提高了安化的政治和经济地位。

清代以来，晋、陕、甘等地茶商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，这是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行，一时商贾云集，最盛时资江沿岸的小淹、江南、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等集镇，茶行、茶号多达数百家，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。

自明清至20世纪90年代，安化黑茶一直都畅销西北市场。目前，市场范围已经大大拓展，产品已经销售到全国各地以及港、澳、台地区，并出口到欧美、俄罗斯、蒙古、日本、韩国等国外市场。

近年来，安化黑茶已经成为湘茶方阵中一匹“黑马”，在国内外掀起一股强劲的“黑旋风”，饮誉全国。作为一个极具地域特色的国家地理标志保护产品，安化特有的茶叶种质资源、初精制加工工艺造就了安化黑茶醇厚适口的独特滋味。2022年，安化黑茶千两茶、茯砖茶制作技艺列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

中茶湖南安化第一茶厂，是一家百年茶企。近年来，这家老茶企积极转型升级，先后投入2亿元进行技术创新与产品研发，这个黑茶智能化发花烘房，经过三代技术革新，通过智能化精准控温控湿，比传统发花周期缩短了60%，有效提升黑茶发花的品质。

坚持优质品质的基础上，安化黑茶不断提升科技含量，创新创造价值，赋能安化黑茶。2021年3月，安化黑茶刘仲华院士专家工作站在安化挂牌成立，在刘仲华院士团队的带领下，安化黑茶立足新起点，为安化黑茶产业的科技赋能、创新赋能、开放赋能提供了更广阔的空间。

作为当地的龙头企业，理想华莱立足黑茶产业，积极发挥龙头企业的带动和引领作用，始终围绕“做大、做强、做优”的发展方向，用开放的思维看待世界茶产业的发展需求，以创新的方式带动产业迈向科技化、标准化、专业化、规模化、品牌化。

通过技术创新，安化黑茶实现向标准化、机械化、自动化、智能化的现代食品工业跨越，与此同时，产品的创新更是向便捷化、多能化、时尚化、高雅化发展。

目前，安化全县茶企中有SC认证的142家，授权使用“安化黑茶”证明商标的116家，规模以上茶叶企业72家，高新技术企业28家。全县茶叶行业中，有中国驰名商标5个，湖南省著名商标14个、中华老字号1个、湖南老字号7个，为安化茶业发展提供了一个坚实的基础。

黑茶是安化的底蕴和符号，是集生态、富民、特色于一体的优势传统农业，也是安化现代农业的重要组成部分。从脱贫攻坚到乡村振兴，安化县一直把黑茶产业作为经济社会发展的主导产业。2017年，安化县以资江为轴心，布局建设黑茶小镇，吸纳了71家茶企入驻，相关产业带动6万人就业。

安化现有茶园面积36万亩，近40万人从事茶叶生产，茶叶加工量8.6万吨，实现综合产值238亿元，是湖南唯一茶业综合产值破百亿的县(区)。2022年度，安化黑茶位列中国茶业百强县域榜单第三名，已连续十四年进入全国十强。

深入推进文旅融合，打造茶旅文体康融合发展新模式，安化县还着力打造了一批以茶为媒的生态景区。春日百花齐放，毗邻县城的茶乡花海生态体验园迎来了游玩高峰期，游客在这里品味春日美景，尽览花海风光。

以茶为基础，旅为纽带，文为内涵，体为活力，康为延伸，安化大力推进茶旅文体康融合发展。依托黑茶文化，打造了一批“生态茶廊”“生态茶山”“生态茶湖”“山水生态茶城”。“美茶颜、品茶点、走茶道、游茶园、食茶宴、赏茶戏、宿茶庄、忆茶事”的安化24小时健康茶生活已成为常态。

“一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓。”久负盛名的黑茶之乡安化，还将演绎更加精彩的传奇。