编者按：2024年，三湘大地上“新”字频现。以“新”为起点，以“质”为关键，落脚于“生产力”，湖南，正以前所未有的开放姿态和创新精神，融入这个高质量发展的时代。国际在线湖南频道特推出年终系列报道——《新质生产力在湖南》，深入探访湖南在各个领域关于新质生产力的积极探索与创造性实践，见证传统产业的华丽转身与新兴业态的破土而出。

国际在线湖南报道（记者 周雨晴）：临近年底，寒风中的湖南新化大地，却涌动着一股暖流。林下，工厂车间，到处洋溢着紧张而有序的氛围，一箱箱标注着“新化黄精”的产品，穿梭在全国的物流网络中，将这份自然的馈赠带给千家万户。

新化自古以来就有采挖、种植和食用黄精的习惯。据1989年第三次中药材资源普查显示，新化野生黄精面积就已达110万亩。2017年大熊山国家森林公园采挖的一株野生黄精重达60多公斤，为新化县野生黄精之最。

这些年，新化加快推进黄精标准化种植、标准化加工，在产品上不断创新，完善了黄精产业的生产链条。

种植：制定多个湖南省地方标准

驱车前往新化县的大熊山国家森林公园，沿途平地公路与山中隧道交错。随着车辆深入，绿植愈发茂密。这里不仅是新化的热门打卡地，也是新化多花黄精的主要产区。

位于山下的槎溪镇油坪溪村，山高林密，人均耕地面积稀少，曾是出了名的贫困村。然而，通过林下空地种植黄精的模式，农户在零投入的情况下，每年每亩地种植黄精可获得400至600元的红利。

说起这一转变，新化县颐朴源黄精科技有限公司（以下简称“颐朴源”）董事长邹辉全程见证了家乡的变化。2009年，25岁的邹辉抱着改变家乡经济困境的想法，决定回乡发展黄精产业。

家乡黄精虽多，但多数是野生黄精。“野生黄精生长环境较为特殊，多生长于海拔2000米以下的阴湿山坡林下，生长周期较长，采摘难度大，且受自然环境影响较大，产量有限。”邹辉坦言，不仅如此，有些黄精因为生长环境恶劣或采挖时损伤严重，导致其药效和营养成分大大降低。

邹辉决定从种苗下手，开展黄精林下仿野生栽培。也就是在那一年，新化在全国率先开展黄精林下仿野生栽培，2014年，新化完成多花黄精种子繁育及林下栽培技术科技成果鉴定，并在全省推广示范。

优质种苗在新化的四面八方播撒。新化涌现出一批高标准示范基地，打造了一批重点育苗示范基地，形成了以石冲口、槎溪为中心的南部片区，以炉观、文田、天门为中心的西部片区，以大熊山、圳上、荣华为中心的北部片区种植基地格局。新化县已成为全国多花黄精最优质的种植育苗基地。

黄精标准化种植基地 供图 新化县农业农村局

2024年至今，新化县黄精种植面积达12万亩，通过山地租金、就业薪金、入股分红等多种方式带动12万人受益，覆盖2万多户、4万多脱贫人口。

如今，新化县制订出台了《多花黄精栽培技术规程》《新化黄精产地初加工技术规程》等多个黄精省级地方行业标准，多花黄精林下栽培与种子繁育技术列入国家重点推广林业科技成果100多项。

加工：产业实现智能化、高端化

黄精产业的发展不仅为当地经济注入了新的活力，更吸引了众多年轻人回乡发展。

“80后”孙翟翎，就是其中一员。

2020年，孙翟翎从父亲手中接过新化县绿源农林科技有限公司时，黄精的加工还停留在传统阶段，九蒸九晒的传统炮制工艺存在诸多不稳定因素。

九蒸九晒的黄精 摄影 周雨晴

“使用传统工艺进行蒸晒，温度过高易产生焦苦味，温度过低则蒸不透，而且单次蒸制时间长达6小时以上，不同的锅蒸出来的产品质量也不一样，难以稳定。”孙翟翎回忆。

现代化杀菌 摄影 周雨晴

为了改变这一现状，孙翟翎决心将工厂进行现代化升级，以“专精特新”为目标，提高黄精产品的质量和稳定性。在他的带领下，如今的车间已经实现了黄精加工的自动化和智能化。

走进生产车间，只闻黄精味，而未见其面。“它们都住进了现代化厂房。”顺着孙翟翎指的方向，车间内身穿银色外衣的机器里全装着黄精，这些机器连接着粗细不同的管道，从黄精原材料进工厂，再到黄精产品出厂，每一个环节都井然有序。

在新化，这样的现代化工厂不在少数。

天龙山下的现代化工厂 供图 受访企业

石冲口镇是新化县黄精种植重镇，位于天龙山脚下。“在九蒸车间里，公司采用了先进的温控技术，能够精确地将蒸制温度控制在摄氏度级和秒级，大幅缩短了单次蒸制时间，并提高了生产效率。”新化天龙峰农林科技开发有限公司（以下简称“天龙峰农林科技”）董事长刘智介绍。

将黄精蒸制温度时长控制得精准，刘智费了一番苦心。“每个原材料的软硬度不同，人工可以灵活筛选，但机器却需要不断调整以适应生产过程。”

生产车间内景 供图 受访企业

设备调试的日子，充满了艰辛。白天工作，晚上调试，一调就是一宿。无数次的尝试，无数次的失败，让团队几乎失去了耐心。但每当看到出厂的产品更加精细，刘智又重新燃起了希望。“目前我们用的是集中供应蒸汽，将单次蒸制时间缩短了1至2个小时，同时一次能蒸出5至6锅，大大提高了生产效率。”

仿阳光晒场 供图 受访企业

在晒制环节，该公司对传统烘房进行了现代化改造，仿阳光烘房将原本需要2至3天的烘干时间缩短至1天以内，使黄精产品更快走向市场。

放眼新化，现代化黄精加工产业园共计占地110亩地，黄精产品加工实现智能化、高端化，年生产加工黄精及其产品达8000余吨。

不久前，2024年新化县巩固拓展脱贫攻坚成果园（省级现代农业产业园）项目在天龙峰下宣布开工。净化升级、产线设备扩张、工艺标准化生产……新化的黄精标准化工厂还在不断扩大。

产品：勇于创新，大胆突破技术瓶颈

“黄精奶茶很好喝，店里环境清幽，强推！”“新化新开的‘中药奶茶店’，味道也太好了！”“谁说我们这届年轻人不养生？这不就来了吗。”在社交平台上，记者搜索发现，陆续有消费者分享在新化最新推出的黄精中药奶茶。

这是新化黄精产业跨界进入新赛道的一次创新尝试。

“黄精”主题中药奶茶馆 摄影 周雨晴

位于新化县枫林街道的慕雪轻颜中药奶茶店，是新化县首家以“黄精”为主题的中药奶茶馆。据店长周菲介绍，这是天龙峰农林科技开发的黄精衍生茶饮，店内专用黄精命名的奶茶共有3种，臻选九蒸九晒优质黄精，研发了黄精萃取液、黄精末、手作黄精珍珠，采用原叶茶和优质牛乳，口感独特，手作黄精珍珠Q弹有嚼劲。

这种兼具传统中药养生理念与现代奶茶风味的饮品，征服了众多消费者的味蕾。店铺紧邻着天龙峰的黄精售卖门店，顾客在等待的同时，还可以学习黄精知识。

《Z世代营养消费趋势报告》显示，中国18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的88.7%，“药食同源+滋补类”成为新生代消费选择。

“我们的中药茶饮是根据‘药食同源’概念打造的，专门针对年轻消费者。”周菲介绍，店内还根据现代饮品文化发展趋势，开发融合中药、茶饮品。“我们也希望通过中药奶茶这一新‘赛道’，让更多年轻人了解、接触黄精这一中医药文化，感受传统文化的魅力。”

新化大力鼓励本土企业勇于创新，大胆突破技术瓶颈。除了黄精奶茶，在新化还有黄精片、黄精茶、黄精丸、黄精酒等一系列高附加值产品。

在产品不断创新的过程中，新化黄精与市场的接触越来越深入。目前新化从事黄精加工的主要企业有15个，其中省级农业产业化龙头企业1家、省林业产业龙头企业3家，市级农业龙头企业5家，实现综合产值18.1亿元。

2024年，新化黄精获评湖南省“一县一特”优秀农产品品牌称号，是全省首个获此殊荣的黄精公共品牌。