（记者 肖星群 通讯员 陈剑）5月23日，三甲乡举办农村食品安全协管员及农村厨师食品安全培训班，进一步夯实农村食品安全屏障。这也是三甲乡提升食品安全整体水平和治理能力，为全市创建食品安全示范市贡献“三甲力量”的又一有力举措。全乡19个村的19名安全协管员以及具有资质的70余名农村厨师参加培训。

此次培训就农村集体聚餐的概念以及安全监管的目的意义、如何对农村集体聚餐进行日常监管、疑似食品安全事故的处理、责任追究四个方面，重点就监管流程、需要填报的资料、怎样进行现场监管进行了授课。

培训要求协管员告知举办者和承办者要依法承担的农村集体聚餐食品安全主体责任，告知承办者要科学确定聚餐菜单，严格筛选原料的采购渠道，认真落实食品的采购、运输和贮存要求，持续规范加工制作人员的加工制作行为，做到烧熟煮透食品，严格清洗消毒餐饮具，分开使用生熟工用具等，切实做好食品留样。

培训中，还就如何做好预防野生蘑菇中毒进行了宣传。