红网涟源市分站4月18日讯(记者 肖星群 通讯员 陈剑) 为切实保障农村集体聚餐的食品安全，4月18日，三甲乡组织农村厨师、村食品安全协管员、中小学校校长100余人参加食品安全知识培训。

　　培训班重点学习了《食品安全法》以及我市出台的《农村集体聚餐食品安全管理办法》，进一步明确了农村厨师、村食品安全协管员、中小学校校长的职责。针对农村集体聚餐隐患多、风险大的特点，培训人员结合往年食品安全事故给参训人员“敲警钟”，要求严把食品原材料“入口关”，注意环境与设施卫生，以及加工过程中的卫生管理。

　　三甲乡历来十分重视农村集体聚餐安全，除了加强对相关人员的管理和培训外，还严格实行农村集体聚餐申报备案制度：宴席举办者必须提前3天向村(社区)餐饮食品安全监管协管员提出备案申请，并填写《农村集体聚餐申报备案表》，在农村厨师与食药监所签订食品安全责任承诺书后方可举办。

　　由于严抓严管，近几年来，三甲乡没有发生一起农村集体聚餐安全事故。