端午临近,粽叶飘香,吃粽子是我国传统的端午习俗。大量食用粽子可能引发消化不良,有胃病、糖尿病、高血压的人要少吃或者不吃,老人和儿童不宜过量进食。
吃粽子要把握吃的时间和量,不要在一大早或晚上睡前两小时吃粽子,而应尽量选在中午和下午吃,并遵循少食多餐的原则,每次吃一至两个即可,最多不要超过三个。
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,人们在食用时通常还要加糖。对糖尿病患者来说,如果不加节制,就会损害胰岛功能,使患者血糖和尿糖迅速上升,病情加重,“三高”人群应该避免食用肉粽。陈黎亚说,肉粽虽然蛋白质含量高,但同时含有大量脂肪,属于油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人们多食肉粽,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度。
选购粽子时,要尽量选择含有较多红豆、薏仁等成分的品种。粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状,补充这些食物可以增加纤维质含量,减少肠胃负担。
此外,吃粽子时可搭配时令蔬菜和水果,这样既能保证营养均衡,还能帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的腹胀、腹泻等症状。
来源:涟源市融媒体中心
编辑:石成