食材

　　主料

　　豆腐皮200g，里脊肉180g

　　辅料

　　甜酱适量，葱丝适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，淀粉适量，蛋清适量，料酒适量

　　步骤

　　1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点）

　　2.薄豆皮用沸水烫一下。

　　3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。

　　4.锅中放少量油，入甜酱炒香。

　　5.将肉丝入锅中炒熟。

　　6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。

　　7.卷紧卷起切斜刀段。

　　8.沿盘的外围摆上一圈。

　　9.放入肉丝。

　　10.再放些葱丝点缀。